È il connubio equilibrato di profumi e sapori in virtù della generosità della terra.
La dolcezza di un buon prosciutto è il risultato di un’attenta selezione della materia prima, della lavorazione artigianale e del processo di stagionatura minima di 18 mesi.
con osso
Pezzatura: kg 10-11,5 calibrata con massima escursione di kg 1
Stagionatura: minimo 18 mesi
Modalità di conservazione: prodotto appeso, conservare al fresco
Imballi: cartoni da 2 pezzi
disossato pressato
Pezzatura: kg 7,8-8,5
Stagionatura: minimo 18 mesi
Modalità di conservazione: temperatura +3º/+8ºC.
Imballi: cartoni da 2 pezzi
disossato a osso sfilato
Pezzatura: kg 7,8-8,5
Stagionatura: minimo 18 mesi
Modalità di conservazione: temperatura +3º/+8ºC.
Imballi: cartoni da 2 pezzi
disossato addobbo
Pezzatura: kg 7,8-8,5
Stagionatura: minimo 18 mesi
Modalità di conservazione: temperatura +3º/+8ºC.
Imballi: cartoni da 2 pezzi